পান্তা ভাত উপকারী না অপকারী

বাংলা নববর্ষ উদযাপনের সাথে পান্তা ভাত খাওয়ার বিষয়টি ঐতিহাসিক এবং লোকজ সংস্কৃতির অংশ। পান্তা ভাতের সাথে সাধারণত কাঁচা মরিচ বা পেঁয়াজ খাওয়ার প্রচলন রয়েছে। ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের বিশ্ব ধর্ম এবং সংস্কৃতি বিভাগের অধ্যাপক নিরঞ্জন অধিকারী বলেন, "রাখাল ছেলেরা বা মাঠে কৃষিকাজ করা কৃষকরা সাধারণ সময়েই সকালে পান্তা ভাত খেয়ে কাজ করতে যেত। আর নববর্ষের দিনে ভাতের পানি - যেটিকে আমানি বলা হতো - সেটি খেয়ে কাজে যেত তারা।" "তারা মনে করতো এই আমানি বলকারক, এটি অনেকক্ষণ পেটে থাকে। এই আমানির ব্যাপারটা অনেককাল...

read more